生クリームの最後の仕上げは イメージを決め、口金もふさわしいものを絞り袋に しっかり入れて、ちょうどいい固さになったら 手をかけすぎずに、袋に入れ、手早く熱を 絞り出していきます。 昨日のＲ．Ｋ．さんの、サント・ノーレの口金を 使った、飾りはき…