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　生クリームの最後の仕上げは
　イメージを決め、口金もふさわしいものを絞り袋に
　しっかり入れて、ちょうどいい固さになったら
　手をかけすぎずに、袋に入れ、手早く熱を
　絞り出していきます。
　昨日のＲ．Ｋ．さんの、サント・ノーレの口金を
　使った、飾りはきれいに、出来上がりました。