夏の強い日差しが、待ち遠しいくらい。 梅雨空が続いています。 シヤンパンゼリーは、少しずつ配合を変えて 試しています。 ガトー・ショコラブランのグラサージュも アガーを使おうか・・・悩ましいところです。 どちらも夏本番に向け、楽しんでいただける…