生のあんずが出回る時期は、短いので 長野産のものを見かけ、今年はタルトを・・・と求め コンポートしてみましたが、火を止めてそのまま出かけたせいか、思いのほか、柔らかくなってしましました。 ピューレーにして、ザックワーズに使うことにしようかしら…
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