チヨコレートと生クリームを合わせるタイミングは 温度管理を気を付けましょうと言いながら チョコチップのように少し固まりかけてしまう方もあり 気にかかっていました。 泡立てた冷たいクリームに合わせる、チョコレートは クリームの１部を加えて、その温…