日本酒と酒粕を使った新しい焼き菓子の 名前は、今日、Y.H.さんと、名前を考え、 固有名詞を使うのは、どうかと・・・・？ ということで、”あずま” と決めました。 レシピを考えるとき、最初に名前が決まって イメージも、温め、試作をしていく時と なかなか…