パリブレストに、欠かせないアーモンドのプラリネ。 今まで水、砂糖は適当にして、絡ませていましたが アーモンド１００ｇに、適量を、確かめたくて 今日も、作ってみました。 シロップが多すぎても、火加減が強すぎても・・ うまくいきません。丁寧にからま…