８月も終わります。 ２か月以上も、長い間お教室を休んできたことはなく 緊張！しています。 ガナッシュやカラメルソースなども、確認したくて、 今日は”ショコラ・フランボア”を作ってみました。 明日グラサージュをかけます。 かぼちゃのタルト生地は焼く…