い 紅玉がなくて、サンフジでの”タルトタタン”でしたが 酸味や熱を加えた時の食感が違い、やはり紅玉で 作りたいと思いました。 この秋はじめて、コンポートして１週間、しっかり ウィリアムスのシロップを、抱き込んだラフランスを使い タルトを作り、召し…