国産のオレンジがあるうちに1回はオランジェットをと いつものように、5回に分けてシロップの糖度を上げながら オレンジピールが出来上がり。 もうすこしシロップの中で寝かせておきたいところですが、 今日は、丁寧にテンパーリングして、オランジェットを…