２月のお教室はチョコレートを中心に、フォンダンショコラ、オランジェット ガトーショコラ・クラシックなどなど そして柑橘系の金柑のタルト、オレンジのタルトでした。 オレンジの皮は５日間かけて甘味を加えていきますが 刻んでいても、香りがよく オレン…