今のように 冷蔵冷凍技術が進んでいない時代の、伝統的に伝わってきた お菓子は、フレッシュな果物を使ったカラフルなお菓子とか、ゼラチンセットの ムース系の物はありません。 保存の意味もあってスパイスを使ったり、濃厚なものが多いようです。 ５０年以…