紅玉は正味１５０ｇ～１８０ｇ位ですから、一度に５．６ケ位で煮ていくのがいいと思います。（８００ｇ位） それより多いと煮崩れしやすいので、 グラニュー糖を 加え、水分が出てきたら強火で灰汁を取りながら一気に煮上げていきます。 ２割くらいが透き通…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
