ラ・フランスのコンポートのピューレーと、賽の目に切ったコンポートを使い、 バランスよくキャラメルと、組み合わせています。 インパクトの強いキャラメルを、やや控えめに、ベースはたっぷり、ラ・フランス。 作り易く、そして高さ５㎝のセルクルに、調度…
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