ラ・フランス・キャラメル

ラ・フランスのコンポートのピューレーと、賽の目に切ったコンポートを使い、

バランスよくキャラメルと、組み合わせています。

インパクトの強いキャラメルを、やや控えめに、ベースはたっぷり、ラ・フランス。

作り易く、そして高さ５㎝のセルクルに、調度収まるようにレシピを調整して

みました。　　M.T.さんは、冷凍して、パーティーにということでした。