アメリカンチェリーは、大粒でワインレッド、今が旬ですね。 コンポートは、きちんと！、バニラビーンズを入れ、レモンの皮を削って加え 付きっ切りで灰汁を救いながら、火を入れ過ぎないように煮ます 。 粗熱が取れたら、キルシュを加えます。 シロップは、…