金沢のブランドサツマイモ、五郎島金時を使って、久々のタルトです。 灰汁少ない細いおいもは、ふかしてから皮ごと使い、クリームにも裏ごした サツマイモがたっぷり入っています。 カソナードをかけ、とかシバター,はちみつを塗って優しい、ほっこりとした…
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