5月のバタークリームのお菓子 ”ルーロー・バニーユをリクエスト。 ブランデーとバニラビーンズを、きかせて大人向き、少しスつスライスして 召し上がってくださいね。 １１７度のシロップを、卵に加えながら、ホイップしていく作業が、慣れてくると お菓子の…