ルーロー・バニーユ

5月のバタークリームのお菓子　”ルーロー・バニーユをリクエスト。

ブランデーとバニラビーンズを、きかせて大人向き、少しスつスライスして

召し上がってくださいね。

１１７度のシロップを、卵に加えながら、ホイップしていく作業が、慣れてくると

お菓子の幅がグーンと広がります。　マカロン2022も、出来ますよ。