■

久しぶり　トライフルのココナッツマカロンを作りました。
ブランデーのシロップをたっぷり打ったスポンジ、カスタード、生クリーム
とソフトな口当たりに、ココナッツのシャリシャリの食感が、欠かせないと
思っています。

７月の新しいレシピは、コーヒーを使って・・・・と考えてきました。
ティラミスともう一つはコーヒーのムース、コーヒーゼリーとホワイトチョコのクリーム
を組み合わせた冷たい、スィーツです。（名前は未定です）
どちらも試作中で、お写真は撮ってないので、今日はマカロンだけですみません。