長野のあんずが出回ってきました。 コンポートは日の入れ方が難しく、ゼリーやジャムを作りましたが、少しだけ タルトにも使っています。 パイ生地をから焼きしてから、カラメルを流し、固めてアパレイユで 仕上げました。 おあし野心が出ないので、後ほTRY…