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　栗を裏こしていると
　　秋の香りがします。

　　モンブランは
　　タルトレット型に
　　パートシュクレ、クレームダマンド
　　カスタードand生クリーム
　　そして栗のクリームをたっぷり。
　　甘さをひかえてやさしい！
　　私の一番新しいモンブランです。

　　マロンのエクレール。
　　クリームがたっぷり入るように
　　太めにしましたが、フォンダンも
　　たっぷりなので、もう少し細くても
　　良かったかしら。
　　これは試作品。