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今週は別立てのスポンジを使って
　　　ロールケーキをしています。
　　　フィリングは、バタークリームや
　　　クリームチーズをベースに
　　　今が旬の柚子やオレンジを使います。

　　　ふんわり作るいつものロールケーキもいいですが
　　　こういう、ロールケーキも
　　　いいですよ。
　　　ビスタチオクリームの金柑のタルトと
　　　ともに、ゆっくりお茶をいただきました。