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緑が日増しに濃くなって、風薫る５月に・・・と
抹茶のロールケーキを、連日、しています。
きめ細かい泡を立、小麦粉と抹茶を合わせて、２．３回
ふるって、混ぜ合わせていくのですが、皆さん
だまが、出来るのが気にかかり・・・
何がいけないのか？
原因と考えられるのは・・・・と今日、日曜日
改めて作ってみました。　　ココア、や　抹茶の入る生地は
特に、だまが出来やすく粉あわせが、むずかしいかも
しれません。
レシピも変わりません。　　何回か作ってみて、手早く
動きを大きく・・・そして、粉が残ないように気をつけて
ふんわりと、美味しいロールケーキを作ってくださいね。