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7月最初のお教室は　生のチェリーを使った
　”サクランボのタルト”でした。
　きび砂糖のクランブルが、かりかりとして
　香りもよく、しっとり焼き上げたｸﾚｰﾑダマンド　を、ひきたてます。

　グリッシーニは、いろいろ、試しながら
　　作ってきましたが、塗り卵をつけて
　　チーズをまぶしたり・・・
　　オリーブの塩付けを、刻んで入れてみたのも
　　とてもwineに合いそうですよ。

　　小さな焼き菓子は”ナッツのタルトレット　　　でした