■

　フレンチレストランのアミューズで
　パルメジァーノの香りのよい、小さなクッキーが
　おいしかったので、すぐに、チリパウダーも加え
　シュガーを入れずに、ワインと合うように
　作ってみました。
　ホロホロと口溶けはいいのですが、もう少し
　はりをだして、試作してみます。
　前菜として、上に　　　　　　　　　何かを乗せてもいいように・・・。