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紅葉と、お酒と　おしゃべり・・・
　素敵な仲間と、北海道ミニ旅行を
　楽しんできました。
　
　今日のお菓子はマロンパイと、マフィン。
　粉とバターと塩と水、
　これだけの材料ですが、同じ目方でも、バターの　　　　大きさの違い、粉と水分の扱いで、生地の食感が
　大きく変わってきます。
　練りパイ、　折パイ（フィユタージュ）
　今日は速成折パイで、小豆位のバターを、折りたたんでいきました。
バターの香りがお部屋いっぱいです。
今年の新しいマロンパイは、和洋折中になりますが
好評でした。