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７月のお教室最終日は、台風が近ずいているとのこと。
雨が降り始めないうちに無事終わりほっとしています。
沖縄のマンゴーをタップり使い、タルトを焼き上げておいて
レモンカードやカスタードで使い仕上げをしました。
サクサクのクッキー生地とカスタード、マンゴーの
出来立てを、ご一緒にいただけて良かったです。
カスタードはしっかり冷やし、果物にはアガーをたっぷり
使って固めておくと切り口がもっと綺麗に切れたと思います。
今日のお菓子は”トロピカル”　４人ともきれいに仕上げています。