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ゆんわり　さっぱりのシフォンケーキと
　　　リッチで奥行き、味わい深いガトー・オ･ブリュノーを
　　　作りました。

　　
シフォンは型に入れてから、とんとんと軽く落として
　　気泡を少し整えたほうがよいでしょう。
　　今日はメープルでシロップとメープルシュガーの両方を使いました。
　　最近はバナナがすぐ柔らかくなってしまうので、そんな香りの立ったバナナを
　　使ったシフォンもいいですね。