■

北風の強い日は、雪をかぶった山々大きく
見えます。
陽射しは春めいてきましたね。
３月のお菓子は、”ひな祭り”にしてみようかしら。

緑は抹茶、赤は苺か　フランボワーズ、　
白は、クリームチーズかホワイトチョコのムースで・・
大きさは、１８?のセルクルと、小型仕上げと
色々試作をしていきます。　これからピンクのマカロンを作ってみて、合わせてみようとも、考え中です。

今日は久しぶりにブリオッシを作り、シロップを用意して
焼き立てをブランデーやラムを、しみこませて
いただきます。