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お教室のない今日のお菓子作りは、
パートシュクレ・オ・ザマンドを、６個分。（小麦粉５００g）
しずくのクッキーを種作りと３分の一を焼き上げ、袋詰め。
”アマンドショコラクッキー”
シチリア産アーモンドプードル、カカオマスやアーモンドスライスを
使って、アーモンドのアイスボックスタイプを、試作
焼いてみました。　　皆さんがノワゼットより作り易いかしら・・・
と、思ってお試しです。
今月は、パートプリゼとパートシュクレを準備して
お待ちしています。　タルトにはどちらも、それぞれにいいですね！

私の作業台の下の、引き出しの写真です。
綿棒、カードがすぐ下に並んでいます。
その下の引き出しは、クイジナートのミキサーが５台と、ワイヤーが
並んでいます。（１台はいつもスペアーです）
毎日ここに立って作業をしています。