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厳しい暑さが続いていますが、カット前のもしゃもしゃヴィッキーです。
びっくりさせてすみません。
お教室の間は、鳴き声も出さずに大人しいのですが
夕食後はこうして、フリーにして私か主人の膝の上で、ご機嫌です。


深入りの珈琲に、甘さをごくごく控え、リキュールを少し加えた
”ジュレ・オ・カフェ”　ホワイトチョコの生クリームが、かかっています。
もうひとつ冷たいお菓子、　ブランマンジェはアーモンドんの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りを引き出して作ることが多いのですが、私はこのココナッツのブランマンジェが
好きです。　軽くキルシュを利かせます。
今年は、マンゴーのピィューレーでゼリーを作り２層にしてみました。