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フルタイムのお仕事で、家でなかなかお菓子作りは
出来ないけれども、貴重な休日を、お教室に通い
続けてくださっている方々も、たくさんいらっしゃいます。　　　レシピの数を増やすことより、ご自分の
家で、技術で、作れて周りの方々に喜んでもらえるような
お菓子作りを楽しんでいただきたいと、思っています。
レシピがただのゴミとならないように何回でも、質問
して頂きたい…自信が持てるまで、もう一度ご一緒に　作ってみましょう・・・
最近は特にそんなことを強く思うようになりました。

今日のシフォンケーキも
フロランタンもそんな
Ｍ．Ｉ，さんの、リクエストでした。