■

この夏行った、スペインのアンダルシア地方の
郷土菓子　ボルボロン”を作ってみました。
今迄作ってきたどのクッキーより、ほろほろとしています。
作り方も少し変わっていますが、素朴で口どけが良く
この秋には、バリエーションも考えて、取り入れたいと思っています。
一口で、食べられるように、３?」の、丸形で抜いています。