バターケーキは、焼きあがった生地をさかさまにして、出来上がり！
というものも多いので、好みの焼き型を使うと、楽しいですね。
動物だったりお花、 その他、ハウスや、道具などなど、いろいろあります。
このレーリュッケン型も、レモンケーキやガトーショコラ、オレンジ,酒粕パウンド
などに使っています。
きれいに取り出すには
、１・きちんとしっかり焼く、（焼きが甘いと、底がはがれにくい。）
２．火を止めてからすぐに、ゆすって出そうとしないで、少し（数分）待ってから
取り出す。
３．型には丁寧にバターをまんべんなく塗り、強力粉を振りかけ、余計な粉は落とし
冷やしておく。
どれがぁけても、きれいに出せないのは、残念ですね。
