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　今日は朝から、富士山と、周りの山々まで
　くっきりと見え、爽やか１日でした。
　それぞれ、３人とも、若葉色の”テ・ヴェール”を
　仕上げました。
　バタークリームの、イタリアンメレンゲは
　お砂糖を加えるタイミングにより、軽さが違ってきま　す。　バターと合わせてからは、ゴムベラで、少し
　なめして、口どけの良いクリームにしましょう