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今年のバレンタインデーにも、ブラウニーズ、カップケーキ、クッキー、マカロン・・

と、手作りでプレゼント、又お子さんと一緒に作られたり・・・・というお話を

聞く事が出来、嬉しいです。

同じレシピでも、そうして繰り返し作り続けて　より、軽く、おいしく洗練されて・・

ご自分のお菓子になっていくのです。

クーベルチョコレートのテンパーリングを

きちんとできるようになると、香りのよいチョコレートを使って、丁寧に作った　　　オレンジの皮で、心を込めた、とびっきり上等の、オランジェットが出来上がります

オランジェット、も、プレゼントのレパートリーに、なればと思っています。