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念願の”ガトーショコラ”を仕上げたＫ　Ｉ．さん。

チョコレートのお菓子は、生地の温度を下げないように、気を付けながら

最期のメレンゲまで、混ぜ合わせていきますので、流れをつかみ、下準備を

して、進めていきます。

ご主人様が大好きなお菓子だとのことですから、是非、ご自分のレパートリー

になるよう頑張ってくださいね。

チョコレートをテンパーリングして、オランジェットと、ナッツの乗せて固めた

可愛らしいお菓子も、作ってみました。

今日は春の陽射し、お部屋はチョコレートの香りいっぱいでした。