クリスマスプディング

伝統的な英国のクリスマスプディングは、ロンドンの学校で、一緒にお料理を

勉強した仲間たちへの恩返しの気持ちもあり、日本ではあまりポピュラーでない

このクリスマスのお菓子を、ご紹介していきたいと思っています。

ディッケンズのクリスマスキャロルに出てくるように、リネンでくるんで、涼しい

軒下につるし、クリスマスの朝，何時間も蒸し、あつあつをブランデーバターで

いただくのです。

2年ぶりに今日、仕込んで冷蔵庫に入れました。

残った黒ビールは、もちろんいただきました。