ガトー・オ・ブリュノー2023

東京は久しぶりに雨が降り、マカロン2022はどうかしら、と心配しましたが

大成功、コーヒーの香りも良く、ピエも程よく焼き上がり、相性の良いガナッシュ　　クリームを挟んで、仕上げました。

ガトー・ブリュノーも、どれも問題なく型から外れてきれいに焼きあがりました。

新しい年も、よろしくお願いします。