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５月のお教室も無事終わりました。
　今日のお菓子は”新緑”でした
　気温が高いと、生クリームがだれてくるので
　しっかり立て、手早く作業すると、仕上げもきれいですね。

　アメリカンチェリーが４キロ届き
　ました。　明日から蓼科の山荘に行くことに
　なっていますので山のようなチェリーの種抜きをして
　コンポートしています。
　６月は、チェリーのお菓子が中心になります。