■

昨年からの希望で、栗の焼き菓子
”マロンのタルトレット”を作ったM.I.さん
ご両親に、召し上がっていただくそうです。
ダックワーズとフィリングと、パートシュクレが
一体感になって落ちつくのは、１，２日以後です。
和菓子っぽい？　　お菓子ですね。
クリスマスのショコラ・フランボアのレシピを



微調整して
作ってみました。　　マンジャリとフランボワーズの
相性はすばらしい！