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今日のカップケーキは桜満開。
さくらの開花は、早そうですね。
レモンが旬です。、安心のレモンは，皮まで
しっかり使いましょう。
レモンの香りいっぱいの可愛いカップケーキは
プレゼントにもいいですね。

４月のお菓子はタルト・シトロンと決めいろいろ
試作をしています。
メレンゲを、絞り出して、焼き付けてみました。
すぐにいただき、夕食後にもいただいてみました。
明日は、パートシュクレのクレームダマンドを
薄く敷きこんでみようと思います。
その日にいただくのには、問題ないと思いますが、
パートシュクレが、しっとりしてくるので・・・
悩ましいところです。
作りたてがいいのですが！