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毎年　作り続けてきた”かぼちゃのタルト”は
出来たてを　クリームを添えていただいても冷たく
冷やしてからいただくのも、大好きです。
今回は、カボチャのプリンの、カラメルソースの
相性の良さから、タルトレットの底に敷きこんでから
アパレイユを流して焼いてみました。
冷やして、クリームと、ミントとナツメグを少々。
パートプリぜを使っています。