■

桜ロール、桜マカロン　桜クッキーに続き、桜シフオンを
作ってみました。焼き上がったところです。
レモンのムースは、お酒や、果物は使わずに、レモン風味を
いかすことにしました。
今日はお教室はありませんが、ほかに金柑を煮たり、パートシュクレを
用意したり・・・・・ほとんどキッチンで。
シフォンケーキは桜のシロップに、少しピンクの色付けをしてみました。
キルシュ入り生クリームと桜の花の塩漬けを添えて、いただきたいと思います。
明日切るのが楽しみです。