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酸味の効いた、ムース・オ・シトロンと桜シフォン
でした。
私は召しあがっていただく小型のセルクルで用意しましたが
お教室では、18cmのセルクルで仕上げました。
大きいセルクルの場合にはサイドに、ビスキュィ・ア・ラ・キュィエール
で、まいています。
飾りの果物は」主張しないように、フラボワーズとブルーベリー、レモンの皮
です。　爽やかな4月のお菓子ができました。
桜のｃｈｉｆｆｏｎは、桜の花ビラを漬け込んだエキスを使い
自然の、色で、香りもいいですよ。
そろそろ、　お花見ですね。