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クリスマスのお菓子”ノエル・フランボア”。
ビスキュィ・ジョコンドから作り、細かい作業で、サイドの
スポンジも張り付けていきました。
フランボワーズのムースで、飾りも生のフランボワーズと
ホワイトチョコレートですっきり仕上げています。
明日はお嬢さんがお友達と、パーティーをというＹ．Ｔ．さん
あさってお仕事仲間とのパーティーというＭ．Ｔ．さん
セルクルを外し、切り分けるのも楽しみですね。
上面は真っ白っで、グラサージュをかけ、中は濃いピンクです。