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昨夜、クリームで仕上げた”フォレ・ノアール”です。
チョコレートの、カールはマンジャリのタブレットを刻んで
みました。
こういう、スポンジ、たっぷりのお菓子は、オールドファッションだと
思いますが、昔から作り続けられてきた、ドイツの、お菓子です。
チェリーとクリームと、チョコレート。
そして、やさしいスポンジの組み合わせです。
今年１回目、上の絞り出した、ローズバットはもう少しボリュームを
又チョコレートも、もう少したっぷりと・・・・・
と反省しています。
夕食後にいただきました。
主人も大好きなお菓子です。

今日のお菓子はアプリコットのチーズタルトでした。