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今　いつもいただくんパンが焼きあがりました。
お教室では、パンとかピッツァは、専門ではないので
カリキュラムには、入れてないのですが、、長い間作続けてきた
我が家の、定番を、お教室で時々作ることがあります。
今日は、ピッツァをということで、私も同時に、天然酵母の
パンだねをこね、長い間の発酵時間、そして今、出来上がりました。
桜エビのピッツァは好評で、今まで自分で作ってみたが、固くて
満足のいくものが出来なかったとのこと。
今が旬の桜エビと、アンチョビ、モツァレラ、のさっぱり・・もっちり・・
ピッツァは大好評で、ほっとしました。
火加減が難しいです。