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新、パイナップルのチーズケーキです。
生のパインをコンポートし、あの味を再現しました。
ゼラチンを使った、お菓子は、苦手意識を持っている人も
多いのですが、濃度　温度、など基本的な扱いを
守らないと、しっぺ返しが必ずきます。
ふやかして・・・溶かして・・・固めるだけなのですが・・・
一つ一つの工程を、丁寧に確認しながら、進めましょう。

又新しい、大切なレシピが、出来て嬉しいです。